750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Top articles

  • Sauté de porc au curry

    26 novembre 2014 ( #Viandes )

    Recette N°376 Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de porc dans l'épaule 1 poivron rouge 1 cuillère à café de curry 50 cl de fond de veau 1 verre de vin blanc sec 1 oignon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel/poivre Recette: Coupez la viande en morceaux...

  • Far aux pruneaux

    19 novembre 2014 ( #Desserts )

    Recette N°374 Ingrédients: 5 œufs 100 g de sucre en poudre 340 g de farine type 45 65 cl de lait 2 sachets de sucre vanillé 20 à 25 pruneaux 1 cuillère à soupe de rhum 1 cuillère à soupe d'arome vanille Préparation Préchauffez le four à 220 °c Mélangez...

  • Faisan rôti aux lardons

    09 octobre 2014 ( #Viandes )

    Recette N°367 Ingrédients: 1 faisan 50 g de beurre 10 cl de vin blanc 200 g de lardons 30 cl de fond de veau (30 cl d'eau + 3 cuillères à café de fond de veau Maggi) recette: Faites fondre le beurre et laissez le mousser Déposez le faisan avec les lardons...

  • Feuiletés aux lardons

    09 octobre 2014 ( #Apéritif )

    Recette N°366 Ingrédients 1 pâte feuilletée 200 g de lardons 1 échalote 70 gr de gruyère 1 jaune d'œuf + 2 cuillères à soupe d'eau Recette: Faites dorer les lardons avec l'échalote et déposer les sur du papier absorbant Etalez la pâte et versez le gruyère...

  • Ratatouille

    29 septembre 2014 ( #Légumes )

    Recette N°364 Pour 6 personnes Ingrédient: 3 Aubergines 3 belles courgettes 2 oignons 2 poivrons ou un bocal de poivron grillés 3 grosses tomates 3 ails 1 cuillère à soupe rase de thym 1 cuillère à soupe d'herbe de Provence 20 cl de coulis de tomate 2...

  • Nouilles sautées aux lègumes

    17 septembre 2014 ( #Légumes )

    Recette N°363 Voila une petite recette sympa et vite faite ,j'ai utilisé un mélange de légumes chop suey tout prêt. Ingrédients: 250 g de nouilles chinoise 1 bocal de légumes à cuisiner de 350 g 1 ail un peu d'huile Préparation: Faites cuire les pâtes...

  • Escalopes de poulets au curry (rapide et allégé)

    29 août 2014 ( #Viandes )

    Recette N°358 Pour 4 personnes Ingrédients: 4 escalopes de poulets 1 échalote 40 gr de margarine 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à café de curry 1 pointe de couteau de quatre épices (facultatif) 40 cl de crème fraiche liquide allégée Recette: Dans...

  • Beignets au sucre cuits au four

    10 octobre 2017 ( #Desserts )

    Recette N°638 Ingrédients: 320 g de farine 20 g levure fraîche 12 cl de lait entier 20 g de beurre 60 g de sucre en poudre 3 cl d'eau de fleur d'oranger 1 œuf 1 pincée de sel sucre pour la finition plus un peu de lait pour les badigeonnés Préparation:...

  • Purée de potimarron

    24 octobre 2017 ( #Légumes )

    Recette N°642 Ingrédients: 1 potimarron de 1 kg 25 g de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide Sel et poivre Préparation: Couper le potimarron en tranches,enlever les graines ,éplucher le et couper le en morceaux Faire cuire 20 minutes dans...

  • Tartare de saumon aux agrumes et sa tuile dentelle

    05 novembre 2017 ( #Entrées )

    Recette N°643 Ingrédients: 2 jus de citrons vert 1 pamplemousse 3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de vinaigre de riz ou balsamique blanc 1 c à café rase d"aneth ciselée 1/2 pomme grany 10 tours de moulin 5 baies Sel et poivre 1 c à café de baies...

  • Tartelettes boudin blanc au pomme

    14 août 2016 ( #Apéritif )

    Recette N°513 Ingrédients pour environ 15 pièces 1 pâte brisée 1 morceau de boudin blanc 1 petit pot de compote de pomme Recette: Découpez avec un emporte pièces des ronds de pâtes , déposés dans un moule en silicone Faite les cuire 20 minutes à 180 °c...

  • Pudding aux raisins sec et caramel liquide

    28 janvier 2018 ( #Desserts )

    Recette N°657 Recette pour 8 ramequins de 10 cm: Ingrédients pour le pudding: 3 cuillères à soupe de rhum 75 g de raisins secs 150 g de pain rassis 1/2 litre de lait 75 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 1 cuillère à soupe de...

  • Liqueurs maison

    25 mars 2018 ( #Boissons )

    Recettes N°673 Cette année ,je vais prendre le temps de faire des liqueurs maison. Liqueur de Violette Préparation et cuisson:45 minutes 180 g de violettes fraîches ¾ de litres d'eau de vie à 40°C 375 g de sucre en poudre 1 verre d'eau Préparation: Faire...

  • Chantilly au citron vert

    13 mai 2018 ( #Desserts )

    Recette N°671 Ingrédients: 20 cl de crème fraîche liquide entière 35 g de sucre glace 1 jus de citron vert (3.5 cl env) 1 sachet de fixe chantilly 1 pincée de sel Préparation: Mettre le bol et le fouet dans le congélateur 15 minutes minimum. Versez la...

  • Côte découverte de veau à la poêle

    14 février 2017 ( #Viandes )

    Recette N°572 Ingrédients pour deux personnes: 2 Côtes de veau 1 verre de vin blanc sec 1 oignon 10 grains de poivre 50 cl de fond de veau 40 g de beurre + 1 cuillère à soupe d'huile Sel et poivre Recette : Faites fondre le beurre avec l'huile dans une...

  • Tomates farcies

    05 mars 2012 ( #Plats uniques, #Viandes, #Légumes )

    Ingrédients : 1 kg de viande hachée 500 g de chaire à saucisses 5 œufs 50 g de chapelure (ou de biscotte) 4 échalotes 1 bouquet de persil 1 filet d’huile d’olive 12 tomates Sel/poivre Recette : 1) Lavez les tomates, coupez les chapeaux évidez les avec...

  • Mousse de Saint-Jacques au beurre de ciboulette

    31 août 2014 ( #Entrées )

    Recette N°360 Pour 4 personnes Ingrédients pour les mousses: 200 g de saint-Jacques 300 g de filet de merlan (ou du Taco) 25 cl de crème fraiche épaisse 2 œufs 1 boite d'oeufs de saumon ou de truite Préparation des mousses: Hachez finement dans un robot...

  • Brownie Chocolat crème de marrons et éclats de noix

    13 avril 2017 ( #Desserts )

    Recette N°593 Ingrédients: 250 g de crème de marron 2 oeufs 90 g de beurre 120 g de chocolat noir à dessert 90 g de farine 25 g de cerneaux de noix Préparation: Préchauffer le four à 180 °C Fouetter la crème avec les oeufs Faites fondre au bain-marie...

  • Foie gras à l'armagnac

    16 novembre 2014 ( #Entrées )

    Recette N°373 J'ai testé cette recette ce week-end, je l'ai trouvé sur le site: http://lefoiegras.fr/ Pour une première fois, ce fut une réussite, plus du pain d'épice: (http://lesplaisirsdelabouche.over-blog.com/article-pain-d-epices-121580556.html)...

  • Dos de cabillaud et son ragoût de légumes

    17 août 2014 ( #Poissons et Crustacés )

    Recette N°355 Pour 4 personnes Ingrédients: 4 morceaux de poisson d'environ 150 à 200 g 4 fonds d'artichaut 16 petites carottes 4 tomates 8 pommes de terre 8 oignons blancs nouveau 8 gousses d'ails en chemises 100 g d'olive noires 2 tranches épaisse de...

  • Salade de roquette aux écrevisses et fruit de la passion

    17 août 2014 ( #Entrées )

    Recette N°354 Pour 6 personnes Ingrédients: 200 g de queues d'écrevisses décortiquées 3 avocats 3 fruits de la passion 2 belles tomates 2 bocaux d'asperge verte 6 poignées de roquette 1 oignon blanc 1 citron huile d'olive Piment d'Espelette Du sel et...

  • Sauce aux herbes

    05 août 2014 ( #Sauces )

    Recette N°353 Ingrédients: 1 pot de yaourt à la grecque (150g) 1/2 C à C de poivre 1/2 C à C d'aneth déshydratée 2 C à C de ciboulette ciselée 2 C à C de persil haché 1 ail écrasé 1 C à C de jus de citron vert 1 C à C d'ail déshydraté Recette: Mélanger...

  • Sauce au paprika

    01 août 2014 ( #Sauces )

    Recette N°352 Ingrédients: 1 pot de yaourt à la grecque 150g 1 cuillère à soupe de jus de citron (12g) 1 cuillère à café rase de paprika (1 g) 1 cuillère à café rase de sel (2 g) Recette: Battez le yaourt à l'aide d'un fouet en ajoutant le citron Ajoutez...

  • Sauce cocktail express

    26 juillet 2014 ( #Sauces )

    Recette N°351 Ingrédients: 1 C à S de moutarde forte 10 C à S d'huile d'arachides 2 C à S de ketchup 1 C à S d'armagnac ou de cognac 1 trait de Tabasco poivre Recette: Dans un bol, versez en filet l'huile sur la moutarde et mélangez au fouet pour obtenir...

  • salade de concombre

    22 juillet 2014 ( #Entrées )

    Recette N°349 Pour 2 personnes Ingrédients : 1 concombre 4 tomates moyennes 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre à l'échalote 1 cuillère à café d'oignons lyophilisé (facultatif) 3 cuillères à café de moutarde forte 1 pincée...

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 > >>