750 grammes
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Top articles

  • Bouchées aux crabes.

    24 avril 2019 ( #Apéritif, #Crabe, #Bouchées )

    Recette N°743 Pour 12 bouchées : 30 g de vermicelles de riz 1 c a s de coriandre. 180 g de miettes de crabe 2 œufs 2 c à s d'huile de tournesol Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Portez une casserole d'eau salée à ébullition et...

  • Rillettes de sardine

    12 mai 2015 ( #Entrées, #Apéritif )

    Recette N°399 Ingrédients: 300 g de filets de sardine 80 g de beurre 1 jus de citron 2 cuillères à soupe de câpres Poivre Recette: Mettez tous les ingrédients dans un bol mixeur Mixez le tout finement (ou selon vos goûts) Reservez au frais Servez sur...

  • Pillons de poulets marinade façon usa

    14 août 2016 ( #Barbecue - Plancha, #Marinades )

    recette N°512 Ingrédients: 150 g de ketchup 75 g de whisky (ou bourbon) (7.5 cl ) 4 cl d'huile d'olive 2 cl de sauce soja 1 cl de vinaigre balsamique 1 ails écrasé 1/4 de c à c de tabasco 1/4 de c à c de poivre Recette: Mélangez tous les ingrédients dans...

  • Confit de figues

    24 octobre 2016 ( #Desserts, #Entrées )

    Recette N°538 Pour 1 pot de confiture de 250 g environ: Ingrédients: 12 figues bien mûres 150 g de sucre cassonade 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de Modène 1/2 jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Recette: Épluchez...

  • Terrine au deux saumons

    26 novembre 2017 ( #Entrées, #Poissons et Crustacés )

    Recette N°647 ingrédients pour 6 à 8 parts: 20 cl de crème fraîche liquide 3 œufs entiers 120 à 150 g de saumon fumé 500 g de saumon frais 3 c à soupe de ciboulette 2 sachets de 2 g d'agar agar Sel et poivre Préparation: Préchauffez le four à 180°C Ciselez...

  • Saint-jacques en Aumônière

    26 novembre 2017 ( #Entrées, #Poissons et Crustacés )

    Recette N°648 Ingrédients pour 2 personnes: 6 noix de saint-jacques 4 feuilles de brick 30 g de beurre + 20 pour badigeonner les feuilles 20 cl de crème fraîche liquide entière 1 échalote Une petite poignée d'estragon Des tomates cerises 10 cl de vin...

  • Jambonnettes de grenouilles ,pesto persillé et crème d'ail

    01 janvier 2016 ( #Apéritif, #Entrées )

    Recette N°467 Ingrédients pour le pesto au persil: 28 gr de persil 11 g d’ail 10 cl d’huile d’olive 21 g de poudre d’amande sel Poivre 1 pincée de piment d’Espelette Préparation: Lavez le persil et sécher le Épluchez les ails et enlever les germes Dans...

  • Dos de cabillaud lardé au chorizo et tomates séchées,écrasé de pommes de terre persillées

    15 mars 2018 ( #Poissons et Crustacés, #Plats uniques )

    Recette N°671 Recette pour 4 personnes Ingrédients pour l'écrasé de pommes de terre : 700 g de patates 150 g de beurre 2 c à s de persil haché 1 c à s de ciboulette Sel et poivre Préparation de l'écrasé: Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en...

  • Filets de poulets laqués au miel et épices

    17 mai 2016 ( #Viandes, #Barbecue - Plancha )

    Recette N°494 Pour 4 personnes Ingrédients: 4 Filets de poulets 80 g de miel liquide 6 c à s de sauce soja 1 c à c légèrement bombée de gingembre râpé 1 c à c légèrement bombée de cannelle en poudre 1 c à c légèrement bombée de piment d’Espelette 1 c...

  • Sauce tartare

    14 septembre 2016 ( #Sauces, #Tartare, #Câpres, #Cornichon )

    Recette N°523 Ingrédients pour un grand bol : 20 cl d'huile d'arachide (neutre) 1 jaune d’œuf cru 1 c à soupe de moutarde forte 1 oignon jaune (ou nouveau) 2 c à café d'estragon 1 grosse cuillère à soupe de persil 1 grosse cuillère soupe de câpres. 1...

  • Tarte au sucre

    26 mars 2012 ( #Desserts, #Halloween, #Tarte, #Sucre )

    Les ingrédients pour la pâte : 250 g de farine 1 sachet de levures de boulangerie 25 g de sucre en poudre 25 g de lait 100 g de beurre 2 œufs Pour la garniture : 1 jaune d'œuf 25 g de lait (= 2.5 cl) (ou de la crème fraîche semi-épaisse) 125 g de sucre...

  • Rumsteck sauce à l'échalote

    02 février 2019 ( #Sauces, #Viandes )

    Recette N°724 Ingrédients: 3 Échalotes 30 g de beurre 20 cl de vin rouge 10 cl d'eau mélangée avec 2 c à café de fond de veau Sel et poivre Préparation: Émincez les échalotes. Faites-les dorées dans le beurre noisette. Déglacez avec le vin rouge et laissez...

  • Friand aux saucisses.

    26 février 2012 ( #Entrées, #Pâtes diverses )

    Ingrédients : 4 saucisses de Strasbourg 1 pâte feuilletée 4 cuillères à soupe de béchamel 50 g de gruyère 1 jaune d'œuf Recette : Étalez la pâte et découper 4 grands rectangles de la taille des saucisses. Déposez dessus chaque rectangle 1 cuillère de...

  • Palets breton aux raisins sultanines

    06 mai 2015 ( #Desserts )

    Recette N°397 Pour environ 25 palets Ingrédients: 4 jaunes d' œufs 160 gr de sucre 280 g de farine 1 sachet de levure chimique (11 g) 150 g de raisins sec + 3 cuillères de rhum blanc Recette Préchauffez le four à 180 °c (th 6) Fouettez au batteur les...

  • Canapés pour apéritif

    25 février 2015 ( #Apéritif )

    Recette N°390 Ingrédients pour 20 canapés env 1 pâte brisée Garnitures au choix Préparation: Découpez des carrés ,déposez les dans le moule et piquez les fonds avec une fourchette Faites cuire 15 minutes à 200 °c puis démoulez pour les laissez refroidir...

  • Pizza pâte fine (jambon,champignons,mozzarella)

    18 août 2015 ( #Entrées )

    Recette N°424 Pour 4 personnes Ingrédient pour 1 pizza de 35 à 40 cm de diamètre: 200 g de farine , 1 sachet de levure de boulangerie , 25 g d'huile d'olive , 1 cuillère à café rase de sel 10 cl d'eau tiède Garniture: 20 cl de coulis de tomate 2 boules...

  • Beurre blanc Nantais (facile)

    12 septembre 2015 ( #Sauces )

    Recette N°433 Ingrédients: 4 échalotes 1 verre de vin blanc sec 100 g de beurre 2 cuillères à café de maïzena sauce line Sel et poivre Recette: Émincez finement le échalotes Portez le vin blanc à ébullition dans une casserole (saler et poivrer) Laissez...

  • Filet de lavaret au beurre blanc , tomates confites et riz pilaf

    11 septembre 2015 ( #Poissons et Crustacés )

    Recette N°432 Ingrédients pour 2 personnes 2 filets 1 noisette de beurre 1 filet d'huile d'arachide Sel et poivre Recette: Mettez l'huile et le beurre dans une grande poêle Dès que le beurre devient couleur noisette ,déposez les filets côté peau Laissez...

  • Salade Avocat saumon fumé et vinaigrette balsamique

    02 avril 2016 ( #Entrées )

    Recette N°482 Pour 2 personnes Ingrédients: 2 Avocats 4 tranches de saumon fumé (ou de la truite pour Angélique ^^) 2 poignées de salade mélangée (roquette etc) 1 citron De l'aneth Des baies roses (1 C à S) 4 C à S d'huile d'olive 2 C à S de vinaigre...

  • Aubergines à la parmigiana

    02 octobre 2016 ( #Légumes )

    Recette N°530 Pour 8 personnes Ingrédients: 1 kg d'aubergines 250 g de mozzarella 800 g de coulis de tomate + 1 verre d'eau 10 feuilles de basilic 1 gros oignon 1 ail 5c à soupe d'huile d'olive 50 g de parmesan De la farine De l'huile d'arachide Recette...

  • Velouté de poivron

    26 janvier 2017 ( #Légumes )

    Recette N°569 Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de poivrons rouge 1 ail 1 échalote 20 cl de sauce soja 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à café de basilic Sel ,poivre et une pincée de piment d’Espelette 1 marmite de légumes 20 g de sucre en poudre...

  • Sauce Provençale

    05 avril 2017 ( #Sauces )

    Recette N°591 Ingrédients : 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 ails 1 bouquet garni de thym et de laurier attaché 1 gros oignon 10 c à soupe d'huile d'olive 1 sucre 5 feuilles de basilic 10 olives noires à la grecque 2 grosses boites de tomates pelées...

  • Cookies aux cranberries

    17 octobre 2017 ( #Desserts )

    Recette N°639 Voici une recette rapide trouvé sur cuisineaz.com. J'ai remplacé le chocolat par des cranberries. INGRÉDIENTS -250 g de cranberries-2 œuf-300 g de farine-170 g de sucre en poudre-170 g de beurre-1 sachet de levure chimique-2 sachet de sucre...

  • Mini muffins au miel cannelle et citron

    19 décembre 2017 ( #Desserts )

    Recette N°654 ingrédients pour 25 pièces env: 50 g de miel liquide 1 jus de citron 1 c. à café rase de cannelle en poudre 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Préparation: Préchauffer le four à 180...

  • Purée soufflée à la châtaigne

    20 décembre 2017 ( #Légumes )

    Recette N°655 Ingrédients pour 4 personnes: 600 g de purée froide 3 œufs 70 g de gruyère 50 g de beurre 1 c à café de noix de muscade râpée 100 g de châtaigne mélangée à 100 g de chapelure fine Sel et poivre Préparation: Mélanger les jaunes d’œufs à la...

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