750 grammes
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sauces

Mayonnaise mousseline

29/04/2014

Ingrédients: 1 oeuf 1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte 20 cl d'huile...

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Sauce au poivre (froide)

19/02/2014

Ingrédients : 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe de moutarde (30 g) 20 cl...

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Pesto au persil et à l’ail

03/07/2013

Ingrédients: 28 gr de persil 11 g d’ail 10 cl d’huile d’olive 21 g de poudre...

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Comment faire une mayonnaise à la main

22/04/2013

Ingrédients: 1 jaune d'oeuf 1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte...

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Sauce Armoricaine (pour le poisson)

05/12/2012

Ingrédients pour 2 personnes: 520 g de coulis de tomates 1 gros oignon...

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Sauce safranée (pour le poisson)

13/06/2012

Ingrédients: 2 échalotes 30 g de beurre 20 cl de vin blanc 40 cl de crème...

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Mayonnaise nature

22/04/2012

Ingrédients 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de moutarde forte (+1) sel/...

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Lasagnes à la Bolognaise.

30/03/2012

Ingrédients pour la Bolognaise : 15 plaques de pâtes (pour le dressage...

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Sauce Aïoli

26/03/2012

ingrédients: 2 jaune d’oeufs 1 cuillère à café bombée de moutarde forte...

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Sauce dieppoise (pour le poisson)

26/03/2012

Ingrédients : 50 gr de margarine 1 échalote 2 cuillères à soupe d’huile...

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