750 grammes
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Madeleines au miel et fleur d'oranger

09/01/2018

Recette N°655 Pour environ 20 madeleines Ingrédients : 2 gros œufs 120...

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Champignons farcis au boursin pour l'apéritif

07/01/2018

Recette N°654 Ingrédients pour 12 champignons de 5 cm de diamètre : 12...

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Faisan sauté au vin blanc

07/01/2018

Recette N°653 Ingrédients pour 8 personnes: 2 faisans 6 échalotes 4 ails...

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Civet de biche sauce grand veneur

01/01/2018

Recette N°652 Pour 10 personnes: 2 kg de biche dans l'épaule 150 cl de...

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Joues de lotte à l'armoricaine

01/01/2018

Recette N°651 Ingrédients pour 5 personnes: 1 kg de joues 200 g de crevettes...

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Langoustines en deux façons et sa tuile dentelle à l'encre de seiche

01/01/2018

Recette N°660 Carpaccio de langoustines : Ingrédients pour 5 personnes...

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Trio de mise en bouche

01/01/2018

Recette N°659 De gauche à Droite. Escargots à la crème persillée: Ingrédients:...

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Omelette norvégienne

25/12/2017

Recette N°658 Étape 1 : préparation de la pâte à biscuit Ingrédients :...

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Sauce au foie gras

24/12/2017

Recette N°657 Ingrédients : 90 g de foie gras cuit 20 cl de crème fraîche...

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Mini cigare de boudin blanc à la truffe

24/12/2017

Recette N°656 Ingrédients: Des petits boudins blancs De la brisure de truffes...

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Purée soufflée à la châtaigne

20/12/2017

Recette N°655 Ingrédients pour 4 personnes: 600 g de purée froide 3 œufs...

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Mini muffins au miel cannelle et citron

19/12/2017

Recette N°654 ingrédients pour 25 pièces env: 50 g de miel liquide 1 jus...

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Le Chinois brioché

15/12/2017

Recette N°653 Ingrédients pour la pâte 500 g de farine 50 g de sucre 42...

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Huitres gratinées au beurre persillé

11/12/2017

Recette N°652 Ingrédients: Huîtres Beurre persillé Chapelure Gros sel Préparation:...

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Coleslaw (salade de chou)

09/12/2017

Recette N°651 Ingrédients pour 6 personnes: 1/2 chou rouge 3 carottes 1...

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Beurre persillé

05/12/2017

Recette N°650 Ingrédients pour 9 douzaines d'escargots 250 g de beurre...

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Carpaccio de Saint-Jacques

26/11/2017

Recette N°649 Ingrédients pour 4 noix : 2 c à soupe de citron vert 2 c...

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Saint-jacques en Aumônière

26/11/2017

Recette N°648 Ingrédients pour 2 personnes: 6 noix de saint-jacques 4 feuilles...

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Terrine au deux saumons

26/11/2017

Recette N°647 ingrédients pour 6 à 8 parts: 20 cl de crème fraîche liquide...

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Velouté de Potimarron à l'huile de Truffes

22/11/2017

Recette N°646 Ingrédients: 1 potimarron de 1.1 kg (750 g de chair) 2 échalotes...

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Nougat glacé

19/11/2017

Recette N°645 Ingrédients pour 10 nougats env: 2 œufs 27 cl de crème fraîche...

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Foie gras poêlé , sauce miel xérès et café

19/11/2017

Recette N°644 Ingrédients: 1 foie gras déveiner Salade mélangée (1 poignée...

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Tartare de saumon aux agrumes et sa tuile dentelle

05/11/2017

Recette N°643 Ingrédients: 2 jus de citrons vert 1 pamplemousse 3 c à soupe...

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Purée de potimarron

24/10/2017

Recette N°642 Ingrédients: 1 potimarron de 1 kg 25 g de beurre 2 cuillères...

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Rouelle de porc aux châtaignes

22/10/2017

Recette N°641 Ingrédients: .1rouelle de jambon de 1.5 kg .1 oignons .1boîte...

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