750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Vin de châtaignes (recette d'Angélique)

Ingrédients

• 2 kg de châtaignes sèches (passées au four)
• 1/4 de gousse de vanille
• 800 g de sucre
• 1 l d'eau
• 1 l d'eau de vie 
• 3 l de vin blanc sec (ou rosé)

Préparation pour Vin de châtaignes

Faites griller les châtaignes au gril du four.
Décortiquez-les et pilez-les grossièrement.
Mélangez-les avec l'eau de vie et laissez macérer pendant 12 jours.
Après les 12 jours, faites un sirop avec le sucre et l'eau. 
Mélangez le vin, la vanille et les châtaignes avec l'eau de vie dans un sceau avec couvecle et le sirop de sucre froid.
Attendez 30 ou 40 jours en laissant reposer dans un endroit sombre et frais. Filtrez le vin et mettez-le en bouteille. 
Régalez-vous !

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Eve 07/12/2012 20:08


j'ai très envie de gouter ce vin.

les plaisirs de la bouche 01/07/2013 17:12



Je n'ai pas eu encore le temps de le tester,si vous l'essayez, donnez moi votre avis ,merci