750 grammes
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Taboulé exotique

Taboulé exotique

Ingrédients :

  • 250 g de semoule moyenne
  • 1 petite boite de maïs (140 g)
  • 125 g de crevette décortiqués
  • 1 pamplemousse
  • 2 citrons
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouquet de ciboulette
  • Quelques feuilles de menthe
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Le sel poivre.
  • 125 gr de raisin sec
  • 2 tomates

Recette :

  1. Dans un saladier, mettre les graines de couscous avec le jus d’un citron,l’huile d’olive,les raisins secs, du sel et du poivre ajouter env. 20 cl d’eau froide et laisser gonfler.
  2. Dans un autre saladier, mettre les tomates coupées en cubes ainsi que le pamplemousse, le citron restant, les herbes, le maïs, les crevettes, l’oignon.
  3. Mélanger enfin le tout avec les graines et rectifier l’assaisonnement, servir frais.

* Il aura beaucoup plus de goût le lendemain.

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