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Les plaisirs de la bouche
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Rôti de Porc à la bière avec ses Champignons
5 Mars 2012
Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis Overblog
Ingrédients
1 rôti de porc ficelé de 1 k env
50 cl de bière blonde
1 oignon
2 ail
sel poivre
200 g de champignons de Paris (ou de son choix)
5 cuillères à soupes d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de maïzena sauce line
Recette:
Dans un creuset ou ou grande casserole en fonte
Mettez l’huile à chauffée et faites revenir le rôti de tous les côtés pour qu’il soit bien doré (15 mn env)
Une fois qu’il est bien doré,reservez-le dans un autre plat et faites revenir l’oignon émincé puis ajoutez les ails écrasés
Quand tous ça et assez dorés ,déposez dessus le rôti et ajoutez la bière et les champignons
Salez et poivrez portez à ébullition puis baisser au minimum
Laissez-le cuire 1h30 sur un feu très doux ou encore mieux sur une plaque électrique th3
Pendant tout le temps de cuisson ,arrosez le rôti avec la bière ou retourner-le de temps en temps
Enfin de cuisson si la sauce et trop liquide ,ajoutez la maïzena pour qu’elle soit nappante
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