750 grammes
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Rôti de Porc à la bière avec ses Champignons

Rôti de Porc à la bière avec ses Champignons

Ingrédients

  • 1 rôti de porc ficelé de 1 k env.
  • 50 cl de bière blonde
  • 1 oignon
  • 2 ails
  • Sel et poivre
  • 200 g de champignons de Paris (ou de son choix)
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de maïzena sauce-line

Recette :

  1. Dans un creuset ou grande casserole en fonte
  2. Mettez l’huile à chauffer et faites revenir le rôti de tous les côtés pour qu’il soit bien doré. (15 mn env)
  3. Une fois qu’il est bien doré, réservez-le dans un autre plat et faites revenir l’oignon émincé puis ajoutez les ails écrasés (poursuivez la cuisson 1 minute)
  4. Quand tous ça et assez dorés, déposez dessus le rôti et ajoutez la bière et les champignons.
  5. Salez et poivrez portez à ébullition puis baisser au minimum.
  6. Laissez-le cuire 1 h 30 sur un feu très doux. 
  7. Pendant la cuisson, arrosez le rôti avec la bière ou retournez-le de temps en temps.
  8. Enfin de cuisson si la sauce et trop liquide, ajoutez la maïzena pour la faire légèrement épaissir.
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Commenter cet article

Anonyme 08/05/2021 17:10

Merci pour cette tres bonne recette

les plaisirs de la bouche 08/05/2021 19:37

Merci à vous pour votre commentaire.