750 grammes
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Quiche lorraine ou au saumon

Quiche lorraine ou au saumon
 
Pour 6 personnes :
  • 1 pâte brisée de 250 gr
  • 200 g de lardons
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 200 g de gruyère 
  • Sel, poivre

Recette :
  1. Préchauffez le four thermostat 7 180 °C.
  2. Mettre la pâte dans un moule à tarte de 30 cm env. de diamètre, chemisé d'un papier de cuisson.
  3. Piquez la pâte avec une fourchette.
  4. Battre les œufs et la crème puis verser le tout dans le plat.
  5. Ajoutez le gruyère coupé en dés.
  6. Faites dorer les lardons dans une poêle et les ajoutez-les en les répartissant de partout
  7. Saler très légèrement et poivrer
  8. Faites cuire 35 min 
* Pour avoir plus de goût, utilisez du gruyère râpé à mélanger avec l'appareil œuf et crème

 * Si vous n'aimez pas les lardons, vous pouvez remplacer ceux-ci par 150 g de saumon fumé coupé en lamelles et ne mettre que 100 g de gruyère râpé

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