750 grammes
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Paupiette de dinde à la provençale

Paupiette-de-dinde-a-la-provencale.jpg

 

 

Ingrédients

  • 6 paupiettes de dinde
  • 2 échalotes
  • 50 cl de vin blanc sec
  • 1 cuillère à café d’herbe de Provence
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de maïzena sauce line

Recette

  1. Dans un poële ou un faitout ,faites fondre le beurre avec l’huile
  2. Puis faites dorées les paupiettes de tous les côtés , ajouter les échalotes émincées
  3. Une fois que les échalotes sont dorées ,baisser le feu et ajouter le vin blanc et les herbes
  4. Laisser cuire une dizaine de minute puis ajouter la maïzena pour faire épaissir la sauce qui doit être nappante
  5. rectifier l’assaisonnement

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