750 grammes
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Mousse au chocolat noir

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Ingrédients :

  • 1 tablette de chocolat noir 200 g
  • 6 œufs
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Séparez les jaunes des blancs.
  3. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
  4. Quand le chocolat est fondu, versez le sur les jaunes en mélangeant rapidement.
  5. Ajoutez 1/3 des blancs au chocolat noir puis le reste délicatement pour ne pas faire retomber les blancs.
  6. Laisser reposer la mousse 3 h.

* Version Fêtes avec de la chantilly et des copeaux de chocolat.

 

Voici un autre décor

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Isabelle Bruyère 23/11/2012 08:04


C'est celle que je fais, elle est très bonne et pas écoeurante (pas de beurre)

les plaisirs de la bouche 24/11/2012 10:01



Oui ,c'est la recette que l'on trouve sur les tablettes de chocolat noir neslé ,simple et très bonne