750 grammes
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Meringues

Meringues.JPG

Ingrédients:

  • 4 blancs d'oeufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 50 g de sucre glace + sucre glace pour saupoudrer

Préparation:

  1. Montez les blanc en neige
  2. Versez en pluie le sucre en poudre  tout en continuant de battre les blanc rapidement
  3. Ajoutez le sucre glace tamisé
  4. Dressez sur du papier de cuisson des tas de meringue avec une poche à douille ou tout simplement à l'aide d'une cuillère à soupe
  5. Saupoudrez les de sucre glace
  6. Enfournez dans un four préchauffer à 90 °c pendant 3 h
  7. A la sortie du four,posez les sur une grille pour qu'elles ne reprennent pas d'humidité et laisser refroidir

*On peut faire ces meringues en fonction du nombre de blancs :1 blanc d'oeuf +50 de sucre en poudre +12g de sucre glace

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