Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis
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Ingrédients :
30 cl de vin blanc sec
2 ails
200 g de gruyère râpé
100 g yaourt fromageblanc
60 g crottin de Chavignol
125 g munster ermitage
150 g camembert
100 g cantal
100 gbleud’Auvergne
70 g une rigotte
Recette :
Râpez les fromages secs et verser les dans un saladier.
Coupez les fromages à pâte molle(moi, je me sers d’un robot ménager).
À chaque fromage, videz le robot pour ne pas le faire forcer.
Une fois, tous les fromages râpés et les autres coupés en tous petits morceaux, mélangez-les et ajouter à la fin, le vin blanc et les ails écrasés.
Sion veut un fromageavec unetexture plus fine, il suffit de passer le tout dans le robot une dizaine de secondes.(où utiliser un moulin pour la soupe)
Il sera meilleur les lendemain.
Pourfinir… Ceci et la recette que j’ai fait à partir des fromages qu’il me restait le lendemain d'une fête. Vous pouvez les remplacer par d’autres en fonction de ce qu'il vous reste dans votre frigo.
c'est peut être une sorte de fromage fort, mais certainement pas de la petafine
les plaisirs de la bouche23/08/2016 15:19
Dans le Dauphiné on peut l’appeler comme cela et en plus ,il y a beaucoup de façons de la faire mais c'est en général avec les restes de fromages qu'on l'a réalise ,bonne journée à vous .
un allobroge 23/08/2016 14:33
les plaisirs de la bouche 23/08/2016 15:19