750 grammes
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Croissant au jambon

Croissant-au-jambon-et-fromage.jpg

 

* Pour 4 personnes

*Four préchauffer à 180 °c

 

Ingrédients:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 30 g de farine
  • 6 cl (60 g) de vin  blanc
  • 6 cl (60 g) de crème fraîche liquide
  • 15 g de moutarde
  • 70 g de gruyère râpe
  • 150 g de jambon
  • 1 jaune d'oeuf

 

Préparation:

 

  1. Pelez et émincez l'oignon
  2. Faites le dorer dans une casserole avec l'huile d'olive
  3. Ajoutez la farine et laissez cuire 2 min env puis ajoutez le vin blanc,laisser cuire encore 2 min,puis arrêtez le feu
  4. Dans un bol, mélangez la moutarde avec la crème et versez le tout dans la casserole
  5. Étalez votre pâte et coupez la en quatre
  6. Répartisser dessus le mélange de la casserole
  7. Répartissez le jambon coupé en petits morceaux (moi j'ai utiliser des allumettes de jambon)
  8. Saupoudrez de gruyère ,saler et poivrer
  9. Roulez chaque triangle pour leurs donné la forme d'un croissant
  10. Disposez les sur une feuille de papier de cuisson et badigeonnez les du jaune d'oeuf mélangé avec une cuillère à soupe d'eau
  11. Enfin enfournez 30 à 35 min ,mangez les tiède

  croissants.jpg

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