Galette, Crique, Courgette
Galettes à la courgette
21 Septembre 2019
Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis
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Ingrédients pour 6 à 8 galettes :
- 400 g de patates
- 400 g de courgette
- 1 oignon
- 3 œufs
- 1 cuillère à café rase de sel
- 1/2 cuillère à café rase de sel
- Un peu d'huile pour la cuisson
Préparation :
- Épluchez les patates et l'oignon.
- Lavez les courgettes.
- Râpez ces trois ingrédients avec une grosse râpe dans une passoire.
- Pressez pour extraire un maximum de jus et débarrassez la passoire dans un saladier.
- Ajoutez le sel, le poivre, les œufs battus et mélangez bien.
- Faites chauffer un peu d'huile (3 cuillères environ) dans une grande poêle.
- Déposez des tas du mélange en les aplatissant.
- Laissez dorer puis retournez-les délicatement.
- Déposez-les sur du papier absorbant pour enlever un peu de gras.
* Vous pouvez utiliser des cercles pour avoir une forme bien ronde.
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