750 grammes
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Gratin dauphinois (sans pré-cuisson)

Recette N°723

Recette N°723

Pour un gratin de 6 personnes:

Ingrédients :

  • 1 kg de patate pour gratin
  • 60 cl de crème fraîche
  • 3 ails
  • Sel et poivre  
  • 1/2 c à café de noix de muscade (facultatif)
  • 1 noix de beurre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 150 °C.
  2. Épluchez les ails et enlevez les germes.
  3. Frottez le plat avec un ail puis écrasez-les dans une casserole.
  4. Ajoutez la crème, le beurre, la noix de muscade, du sel et du poivre.
  5. Chauffez la casserole à la limite de l’ébullition puis coupez la chaleur et laissez infuser 5 minutes. 
  6. Pendant ce temps, épluchez les patates et lavez-les.
  7. Coupez-les en tranches de 3 mm maximum puis débarrassez-les dans le plat à gratin. (sans les rincées)
  8. Versez le contenu de la casserole dessus et ajoutez un peu de sel et de poivre.
  9. Faire cuire 1 h 

* Voici une façon plus simple de préparer un bon gratin par apport à l'autre version que je fais depuis des années en faisant pré cuire les patates ce qui prend plus de temps forcément, mais qui est tout aussi bon.

Version avec pré-cuisson Ici

Gratin dauphinois (sans pré-cuisson)Gratin dauphinois (sans pré-cuisson)Gratin dauphinois (sans pré-cuisson)
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