750 grammes
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Gaspacho tomates basilic (version rapide)

Recette N°680

Recette N°680

Ingrédients pour 2 belles verrines :

  • 2 tomates bien mûres.
  • 1 échalote
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de basilic déshydraté
  • Sel et poivre 
  • Quelques feuilles fraîches pour décorer

Préparation :

  1. Lavez et coupez les tomates en morceaux.
  2. Épluchez et ciselez l'échalote.
  3. Ajoutez l'huile, le sel, le poivre et le basilic.
  4. Passez-le tout au mixeur plongeant ou au blender.
  5. Réservez au frais minimum 1 heure et servez en décorant avec le basilic frais.

* C'est une version simple et rapide de faire un petit gaspacho, pour une version plus gourmande on peut ajouter un poivron de l'ail etc.

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