Viandes, Plats uniques
Cuisse de canard confite et pommes de terre Sarladaise (Recette rapide)
30 Mars 2017
Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis
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Voici une recette rapide réalisé en 35 minutes chrono .
Pour 2 personnes
- 1 boite de cuisses de canard confites
- 600 g de pomme de terre
- 1/2 bouquet de persil
- 3 ails
- Sel et poivre
Préparation:
- Laissez la boîte à température ambiante, elle sera plus facile à vidée.
- Sortez les cuisses délicatement et nettoyez-les avec un pinceau afin d'enlever un maximum de gras.
- Déposez-les dans un plat allant au four, salez et poivrez.
- Enfournez 30 minutes à 190 °C.
- Récupérez environ 8 à 10 cuillères de gras de canard pour faire cuire les patates.
- Épluchez et lavez les patates ,déposez-les dans un plat supportant le micro-onde
- Ajoutez 1 cm d'eau froide au fond, couvrez et faites-les cuire 14 minutes à 900 w.
- Piquez-les pour vérifier la cuisson et laissez tiédir.
- Faites chauffer le gras dans une poêle pendant que l'on découpe en grosses tranches les patates
- Faites les dorées en les retournant fréquemment, salez et poivrez.
- En fin de cuisson, ajoutez le persil et les ails hachés.
- Bon appétit
*Attention au éclaboussures ,couvrez la poêle quand le gras chauffe !
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