Légumes
Velouté de brocolis
11 Janvier 2017
Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis
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Ingrédients pour 6 bols:
- 24 g d'échalotes
- 100 g de pomme de terre
- 600 g de brocolis
- 2 noisettes de beurre
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 150 cl de bouillon de boeuf (1.5 litre d'eau plus 2 cubes de bouillons de boeuf)
Préparation:
- Lavez et coupez les légumes en morceaux
- Mettez les dans un faitout
- Laissez cuire environ 20 minutes
- Puis passez au mixer plongeant
- Bon appétit
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