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Tarte aux poireaux

Recette N°544

Recette N°544

Ingrédients:

  • 5 poireaux moyens
  • 3 échalotes 
  • 5 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 pointe de noix de muscade rapée
  • Sel et poivre
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraiche
  • 1 pâte feuilletée

Recette:

  1. Lavez les poireaux et coupez les en morceaux de 2 cms
  2. Epluchez et émincez les échalotes
  3. Faites chauffez l'huile dans une grande  poêle et faites revenir les poireaux et les échalotes 20 minutes sur un feu moyen à fort couvert,mélangez de temps en temps
  4. Battez les oeufs avec la crème ,salez et poivrez et ajoutez  muscade
  5. Etalez la pâte dans son plat et piquez la avec une fourchette
  6. Versez les poireaux et ajoutez l'appareil avec la crème
  7. Enfournez dans un four préchauffer à 180 °c 35 minutes
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