Barbecue - Plancha
Canard laqué à la plancha
20 Juin 2014
Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis
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Pour quatre personnes
Ingrédients:
- 2 beaux magrets
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 1 cuillère à café d'ail semoule (déshydraté)
- 1 c à café bombée de maïzena (ou de farine)
- 1 cuillère à café rase de mélange 4 épices
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (à défaut vinaigre blanc)
- 1 cuillère à café rase d'oignon semoule (déshydraté)
Recette:
- Parez les magrets , coupez les en deux puis écartez les (photo bientôt)
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce et nappez les magrets au pinceau
- Laissez reposer 1 heure minimum
- Chauffez la plancha pour saisir les deux côtés des magrets
- Baisser la température puis badigeonnez les magrets au pinceau
- Toutes les 5 minutes ,badigeonnez et retournez les magrets
- Une fois le degré de cuisson obtenu servez les chauds
*En accompagnement : des pommes de terres sautées ou des légumes grillés (à la plancha bien sur)
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Doudous 21/06/2014 19:30
les plaisirs de la bouche 21/06/2014 21:25